Mucuna_Takashi

先の投稿でもご紹介させて頂きましたムクナ豆の黒酢漬けですが、詳しいレシピを公開します・・・色々ご意見あると思いますが私が作ったレシピですので、各自でアレンジして見てください。材料です、▼ムクナ豆（乾燥豆）：200ｇ白だし：大さじ2杯塩：小さ...

お恥ずかしい話ですが、昨年度会社の経営が悪化した影響で社用車のフィットを売却しました・・・私が主に使用していたのですが、いきなり乗る車がない状況に陥りました・・・ど、どうするか？・・・それまでは、フィットを片側をフラットにして竹を何度も何度...

ムクナ豆の収穫が終わって畑の片づけをしました・・・親つるの根元を切って早く枯れるようにして埋もれた竹の片づけます・・・うん？ま、待てよ・・・・これはリースの台座になるのでは？・・・早速やってみました・・・直径30cmの輪にして保存します、枯...

ムクナ豆を毎日摂りたい、そうなりますと茹でた豆や蒸した豆を冷凍保存しておいて毎日食べる・・・或いはパウダーにしたものを飲み物や食べ物にかけて食べる・・・そういったところでしょうか？・・・毎日手軽の美味しく食べたい・・・これが課題です。まずは...

生の豆と乾燥豆と乾燥途中の豆をネットに入れて干しました・・・灰色のもは莢が黒いものです、しわしわになっているのは莢が緑色の豆です、真ん中がくぼんでいるのは乾燥途中の莢が黄色の豆です。これでは豆として販売できるのはほんの一部ですね・・・あとは...

収穫後のムクナ豆ですが、ネットに入れたままデッキに放置して乾燥させる作戦でした・・・待てど暮らせど中々真っ黒になりません、乾燥度合いは莢が真っ黒になった時がベスト・・・収穫から1か月が過ぎました・・・このままでは豆がカビてしまうかもしれない...

11月に入って豆の収穫作業を行いました、▼基本は莢が黒くなった完熟豆を収穫しますが、莢が黄色くなったものまでが対象です。とは言っても緑色の莢も収穫してしまいますが・・・・結構とれました、株は15株くらいで、豆は20ｋｇ用のネットに15袋くら...